秋のタパスがはじまりました｜品川港南口、あたたかい小皿の季節
米ナスミルフィーユ、椎茸のさんが焼き、つくね月見ボール。秋の食材を使ったタパス3品をご用意しました。頼み方の目安と、秋の組み立て方もあわせて。
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Notes from the Midnight Sun
読みもの・お知らせ
写真で見る、品川港南口の店内｜36席はどんな空間か
予約の前に「どんな店か」を確かめたい方へ。カウンター、テーブル席、窓際、オープンキッチン。品川港南口の全36席を写真で紹介します。
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品川の忘年会、幹事がやることリスト｜店決めから当日精算まで
品川駅周辺で忘年会の幹事を任された方へ。店決めの順番、予約の締切、1人あたりの予算の考え方、当日の精算まで、店を運営する側から段取りを整理しました。
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品川で接待・会食のお店を選ぶときの、5つの判断基準
「品川 接待」で検索して、結局いつもの店になってしまう方へ。港南口で店を営む立場から、失敗しない選び方を整理しました。
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品川駅で個室・貸切が取れる店を探している方へ｜4名の個室から立食70名まで
4〜6名様の個室と、着席35名・立食70名までの貸切に対応しています。人数別の使い方、料金の考え方、予約のタイミングまで、店の側から具体的に整理しました。
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品川で歓送迎会・懇親会を開くときの、人数別の考え方
10名、20名、35名、70名。人数によって、店選びで見るべきポイントは変わります。歓送迎会・懇親会を品川で開くときの実務的な判断基準を整理しました。
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品川でパエリアを頼むなら、どれを選ぶか｜3種類の違いと人数の目安
パエリアは「米料理」ではなく「鍋料理」です。3種類の違い、人数の目安、注文のタイミングまで、品川港南口の店から具体的に整理しました。
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品川駅 港南口はいま、どういう街か｜高輪ゲートウェイシティ開業後の人の流れ
港南口と高輪口の違い、高輪ゲートウェイシティ開業後の人の流れ、そして港南口で店を選ぶときに効いてくる条件を、この街で店を開けている立場から整理しました。
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品川で21時から食事できる店を探すとき｜出張・新幹線前後の使い方
出張の前後、遅い便で品川に着いたとき、会議が長引いたとき。21時以降に品川で食事をするときに確認しておくべきことを、店の側から整理しました。
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「太陽のシュリンプ」はどうやって生まれたのか
品川港南口のラテンスパニッシュ「真夜中の太陽」の看板料理「太陽のシュリンプ」。有楽町の高架下で生まれ、品川へ受け継がれた一皿の背景と、なぜ赤海老を放射状に並べるのかを店の側から解説します。
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ラテンスパニッシュとは？スペイン料理との違いを、わかりやすく
ラテンスパニッシュとは何か。スペイン料理とメキシコ料理・ペルー料理はどう違い、どこでつながっているのか。500年の食材交換の歴史から、品川港南口の店が専門用語なしで解説します。
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