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真夜中の太陽を、
一緒に灯す人へ。

SOL DE MEDIANOCHE 採用情報

SOL DE MEDIANOCHE 真夜中の太陽品川港南口は、2026年4月にオープンした36席の店です。有楽町の高架下で予約が取れない店だった「真夜中の太陽」の2号店として、品川駅港南口に生まれました。

大きなチェーンではありません。カウンター8席、テーブル24席、個室4席。全員の顔が見える規模です。だからこそ、ひとりが担う範囲は広く、任される速度も早い店だと思います。

スペイン料理やラテン料理の経験は問いません。実際、いま働いているスタッフの多くは未経験からのスタートです。それよりも、料理が運ばれた瞬間にテーブルが沸くのを見て「今日はいい日だった」と思える人と一緒に働きたいと考えています。

— Why here —

この店で働く、4つの理由

通勤1分の立地

JR品川駅港南口から徒歩1分。品川・大井町・大森・川崎・横浜方面からのアクセスが良く、終電の心配が少ない立地です。

任される範囲が広い

36席の店なので、ホールもドリンクも予約対応も、やる気次第で任せます。「言われたことだけ」で終わらせない働き方ができます。

料理が武器になる

「太陽のシュリンプ」「太陽のパエリア」など、運ぶだけで場が沸く料理があります。接客の手応えを感じやすい店です。

会社として広がりがある

運営は株式会社FOOD ARCHITECT LAB。複数店舗を展開しており、将来的な店長・独立といった道も現実的に描けます。

— Positions —

募集職種

未経験・経験者どちらも歓迎です。学生・フリーター・正社員志望、いずれもご相談ください。 ※ 給与・待遇の詳細は面接時にご説明します。まずはお気軽にご連絡ください。

ホールスタッフ

アルバイト・パート／正社員

仕事内容: ご案内、オーダー、料理・ドリンクの提供、ドリンク作り、電話・ネット予約の対応。慣れてきた方には仕入れや予約管理もお任せします。
歓迎する経験: 飲食店でのホール経験／バー・バル業態の経験／英語や中国語での簡単な接客。いずれも必須ではありません。
勤務時間: 15:30〜24:00 の間でシフト制（週2日〜、1日4時間〜応相談）
給与: 応相談（面接時にご説明します）

キッチンスタッフ

アルバイト・パート／正社員

仕事内容: 仕込み、調理補助、盛り付け、洗い場。スペイン・ラテン料理の技術は入ってから覚えていただけます。パエリアや炭火の肉料理も、段階的にお任せします。
歓迎する経験: 飲食店での調理経験／イタリアン・フレンチ・和食など他ジャンルの経験も歓迎。未経験からのスタートも可能です。
勤務時間: 14:00〜24:00 の間でシフト制（週2日〜、1日4時間〜応相談）
給与: 応相談（面接時にご説明します）

店長・幹部候補

正社員

仕事内容: 店舗運営全般。シフト作成、売上・原価の管理、スタッフの教育、宴会・貸切の受注対応、新メニューの企画まで。将来的には新店舗の立ち上げにも関わっていただきます。
求める人物像: 飲食店での店長・副店長経験がある方、または現場から数字まで一気通貫で見たい方。「自分の店として考えられる人」を歓迎します。
勤務時間: 実働8時間・シフト制
給与: 経験・能力を考慮のうえ決定（面接時にご説明します）

— Conditions —

共通の勤務条件

勤務地

東京都港区港南2-6-11
品川82ビル 5F
JR品川駅港南口徒歩1分

営業時間

16:00 – 23:30
L.O. 22:30 / 23:00

定休日

月曜日
※不定休

店舗規模

36 席
カウンター8・テーブル24・個室4

給与・待遇について

給与・待遇は、経験や希望される働き方によって条件が変わるため、面接の場で個別にご説明しています。「まず条件だけ聞いてみたい」というご連絡でも構いません。無理な勧誘はいたしません。

応募の流れ

ご連絡／下記のお電話またはInstagramのDMからご連絡ください。「求人を見た」とお伝えいただければスムーズです。
日程調整／ご都合のよい日時をお伺いします。営業前の時間帯（14:00〜16:00頃）が調整しやすいです。
面接／店舗にて。私服で構いません。履歴書は任意です。
体験勤務（希望者のみ）／実際の営業を見てから決めたい方は、体験勤務も可能です。
採用・初出勤／勤務開始日はご相談のうえ決定します。

Apply

まずは「求人を見ました」とご連絡ください。
営業時間中はお電話が繋がりにくい場合があります。その際はInstagramのDMをご利用ください。

CALL 050-5799-9639 Instagram DM

真夜中の太陽を、一緒に灯す人へ。